mardi 22 novembre 2011

Heu...

Voulu faire les jolis sablés de la couverture du livre ci-dessus. Avec le temps de cuisson indiqué dans le livre, la 1ère fournée est ressortie calcinée... Après avoir diminué le temps de moitié !!!! J'ai  mis à cuire la 2ème, et seules les étoiles ont tiré leur épingle du jeu (enfin... après les avoir redécoupées à chaud), car la pâte se déforme lors de la cuisson. J'ai dû jeter tout les flocons de neige (à part un...), ils n'avaient plus l'air de rien. Lucas  part en Allemagne dans 2 jours et ces sablés... [Lire la suite]
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vendredi 11 novembre 2011

ça brille à la source

Longueur de chanvre et petits verres à thé de chez Côté Bastide offert par ma Nadine... Merci encore ma belle. Pour les fêtes de fin d'année, j'ai trouvé des paillettes comestibles. Extra pour transformer de simples financiers au thé matcha en véritables petits paquets brillants !  Financiers au thé matcha 150g de sucre glace - 50 g de farine - 80 g de poudre d'amande - 3 blancs d'oeufs - 140g de beurre fondu, couleur noisette - 1 cueillère à café bombée de thé matcha. Mettre le tout dans le robot, mixer les... [Lire la suite]
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vendredi 4 novembre 2011

le vendredi soir cosy

Dans la maisonnée, lorsque l'automne se fait sentir, parfois, le vendredi soir, c'est goûter-dîner devant la télé. Alors ce soir, c'est plateau télé avec cake banane-chocolat et lait chaud. Peletonné dans un joli plaid devant une bonne série américaine. Nous, on A DO RE !!!!! Cake chocolat banane By Marlette 280 g de farine - 1 sachet levure chimique - 1,5 cuillère à café de sel de l'île de Ré - 200 g de pépites de chocolat - 110g de beurre à température ambiante - 150g de sucre - 2 oeufs - 2 cuillères à café... [Lire la suite]
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samedi 22 octobre 2011

Avant que le pot ne soit définitivement vide (il était plein il y a 2 heures...), vite, une petite photo des granolas maison. Granola maison au chocolat 300g de flocons d'avoine 40g d'amandes effilées 40g de noix coco râpée 2 cuillères à soupe de sucre blond 1 bonne pincée de fleur de sel 2 cuillères à soupe d'huile végétale 6 cuillères à soupe de sirop d'érable 80g de chocolat noir ou au lait ou blanc ou les 3...  haché Torréfier les amandes dans une poêle. Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger les... [Lire la suite]
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jeudi 20 octobre 2011

Cornbread by Marlette

   Tout comme SON dimanche, ou celui de mon amie Nadine,  pour les 4 heures du mercredi, c'est cornbread façon Marlette. Se déguste tiède avec une noix de beurre salé... Trop bon ! Totalement addict à ce livre, les recettes défilent à toute vitesse dans la maisonnée. A venir les granola maison... Je vous en reparle. Marlette La pâtisserie maison chez Marabout. En vente sur Amazon.   
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vendredi 3 juin 2011

Petit clafoutis joli

Les dernières cerises du jardin ont servi à la réalisation d'un clafoutis coeur. Spécialité Limousine très appréciée dans la maisonnée. CLAFOUTIS (le clafoutis est toujours réalisé avec des cerises) 3  cuillères à soupe de farine - 3 cuillères à soupe de sucre - 3 oeufs - 1 petit pot de crème fraîche - 1/2 litre de lait Mélanger la farine + sucre + oeufs + crème + lait Beurrer un moule ou plusieurs petits moules - Tapisser le fond de cerises équeutées mais non dénoyautées - ajouter la préparation et faire cuire dans... [Lire la suite]
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dimanche 24 avril 2011

Rillettes de printemps...

Il n'y a pas qu'en chocolat que le poisson a été mangé aujourd'hui... Rillettes de Saumon 200 g de saumon frais - 100 g de saumon fumé - 150 g de carré frais Gervais - 1 CS d'huile d'olive - 1 jus de citron - ciboulette - aneth Cuire le saumon frais à la vapeur. Egoutter, laisser refroidir puis écraser à la fourchette. Ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux, le jus de citron et l'huile d'olive. Poivrer. Mettre un gros bouquet de ciboulette ciselée et une bonne cuillère à soupe d'aneth. Ajouter enfin le carré... [Lire la suite]
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dimanche 3 avril 2011

Quelques doigts pour le goûter...

Belle longueur de chanvre trouvé chez ELLE - Bougie aux senteurs de menthe et d'eucalyptus  Astier de Villatte. Cette recette fera la joie des petits et des grands... Doigts craquants au chocolat au lait 75 g de crème liquide - 75 g de chocolat au lait - 8 feuilles de pâte filo - 3 CS de sucre glace Couper le chocolat en petits morceaux et mettez-le dans un saladier. Mettez la crème dans une casserole. Dès qu'elle bout, retirez-la du feu et versez-la sur le chocolat. Remuez délicatement avec une spatule et réservez. ... [Lire la suite]
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mardi 22 mars 2011

Le plein de vitamines...

   Paille Milk and paper Avec les beaux jours reviennent les envies de smoothies. Le premier de la saison. Smoothie fraise-passion-banane Mettre dans un blender  : 250 g de fraises + 1 banane + l'intérieur d'1 fruit de la passion + 4 à 5 gros glaçons + 12cl d'eau + 2 cs de cassonade (facultatif). Mixer le tout pendant quelques minutes. Et... dégustez...
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samedi 19 mars 2011

Cookies home-made...

Cookies aux deux chocolats 125 g de beurre mou + 100 g de cassonade + 1 oeuf + 175 g de farine + 170 g de chocolat au lait + 50 g de chocolat blanc. Mélanger dans l'ordre : sucre - beurre - oeuf - farine - les deux chocolats. Faire cuire 10 mn à four chaud (180°). Les cookies doivent être encore mous à la sortie du four. Les faire refroidir sur une grille pendant 1/4 d'heure afin qu'ils durcissent. Cela prend 10 mn et c'est un régal pour les 4 heures du samedi ** ** *   * Assiette Astier de Villatte - tampon... [Lire la suite]
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