confiture d'été

Le temps est lourd et orageux. Les fruits se gardent très peu de temps une fois ramassés.

L'occasion était trop belle de transformer la petite récolte de pêches blanches avant qu'elle ne s'abîme.

 

Confiture de pêches à la verveine

1 kg de pêches blanches

800 gr de sucre cristallisé

Le jus d'un citron jaune

6 ou 7 feuilles de verveine

Faire macérer pendant quelques heures les pêches pelées et coupées en gros tronçons avec le sucre et le jus de citron.

Portez la préparation à ébullition et laissez cuire une petite demi heure. Je sais, c'est peu mais j'aime que ma confiture soit liquide pour accompagner les fromages blancs du matin.

2 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les feuilles de verveine entières à la préparation.

C'est prêt ! 

Comments

[linepapillons]

Merci M'dame pour cette recette plutôt alléchante que je m'en presse de noter dans mes petits cahiers! )

Bon week-end

[laplagne]

Trés belle présentation, humm ça donne envie !

Bonne continuation

sandra

http://aupaysdesreves9.canalblog.com/

[Demeter]

De belles photos, une recette qui m'a l'air bien bonne, à essayer...belle soirée

[l air de rien]

Très chouette recette...

Bises

Ambre

[temps vagabond]

Merci pour cette recette quelle bonne idée d'avoir associer la verveine

avec la peche

douce soirée