joufflus viennois

Un goûter tout à fait délicieux. Petits pains viennois maison et confiture fraises/basilic.

PETITS PAINS VIENNOIS

A faire en machine à pain ou à la main.

Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain ou mélanger tout les ingrédients à la main en laissant la pâte faite manuellement lever à température ambiante pendant 1 heure.

Ingrédients : 

300ml de lait ribot (ou lait normal si vous n'en avez pas) - 10g de sel - 500g de farine ordinaire - 1 sachet de levure de boulanger - 60 g de sucre - 100g de beurre

Une fois les ingrédients mélangés et levés ou le programme "pâte" de votre machine à pain terminé, séparer la pâte en 10 portions, puis les laisser gonfler encore un peu pendant que le four préchauffe à 180°C (thermostat 6).

Fendre légèrement les petits pains dans la longueur avec un couteau

Etaler un oeuf battu dessus pour bien les faire dorer et enfourner 12 à 15 min.

Surveiller la cuisson : cela dépend des fours.

Vous pouvez mettre un récipient avec de l'eau dans le four, pour que les petits pains soient bien moelleux.

Déguster tiède....

  

Comments

[Cat]

Je vais essayer d'en faire bientôt.

Merci pour la recette.

Cat

[Karine]

Merci pour la recette , c est promis, je l essaie demain, même sans robot !!!

Très joli le pot à petit suisse en porcelaine...

[Par 1 beau matin]

Le week end arrive (le mauvais temps avec ...) je sais ce qu'il me reste à préparer pour les gourmands

Cette recette m'a l'air très succulente !

Merci pour ce partage.

Belle soirée.

Bises *

[Aude]

Oh là là... C'est dit demain je file m'acheter une machine à pain !!! Ca me donne trop envie avec ces jolies images. Je t'embrasse et te souhaite une belle soirée

[Parfumintérieur]

Ces petits pains sont parfaits, mais plus encore, ce qui me fait envie c'est de plonger ma cuillère dans la confiture de fraises et basilic !

Bisous

Delph